Jdi na obsah Jdi na menu
 


koláče

25. 9. 2011

citrónové kolieska

Suroviny:
500 g hl.muky,130 g pr.cukru,370 g masla alebo rastl.tuku,3 žĺtky, šťava a kôra z dvoch citrónov, kyselkavý lekvár.

Postup:
Z múky, cukru, tuku, žĺtkov, citrónovej šťavy a postrúhanej citrónovej kôry zamiesime cesto. Na doske posypanej mukou ho vyválkame, okrúhlou formičkou povykrajujeme kolieska, dáme na slabo vymastený plech a upečieme. Upečené spojíme kyselkavým lekvárom a posypeme práškovým cukrom.

jogurtové rezy

Náplň I:
2 tégliky šľahačky, 2 vanilínové cukry B. M. Kávoviny, 1 vrecúško granulovanej želatíny, 4 dl vody, 2 lyžice cukru, 2 lyžice kakaa

Postup I:
Želatínu rozmiešame v 4 dl vody a necháme 20 minút napučať. Potom pridáme cukor, zohrejeme na 50 °C a pridáme kakao. Pomaly a zľahka vmiešame do šľahačky vopred vymiešanej s vanilínovým cukrom. Nalejeme na vychladnutý korpus.

Náplň II:
Použijeme rovnaké prísady ako v náplni 1, iba namiesto kakaa pridáme 2 lyžice pomletých lieskových orieškov

Postup II:
Náplň vylejeme na kakaovú želatínu a odložíme do chladničky stuhnúť.
Pokrájame na kocky a ozdobíme šľahačkou a strúhanou čokoládou.

 

Orechový závin
Suroviny:
35 dkg hladkej múky špeciál, 20 dkg hrubej múky, 6 dkg kryštálového cukru, 30 dkg Smetolu, 1 žĺtok, 1 celé vajce, 1 dcl mlieka, 2 dkg droždia, štipka soli

Plnka:
40 dkg kryštálového cukru, 3 dcl mlieka, 35 dkg mletých orechov, 13 dkg strúhanky (piškótových omrvín), citrónovej kôry, vanilkového cukru, rum.

Postup:
Smetol, cukor, vajcia a soľ spracujeme v miske alebo na doske. Pridáme múku a kvások. Vypracujeme hladké cesto a necháme asi hodinu odpočinúť. Cesto potom rozdelíme na 5 dielov. Jednotlivé diely rozvaľkáme, potrieme plnkou a zatočíme. Pozdĺžne poukladáme na plech, potrieme žĺtkom, necháme ich vysušiť. Po zaschnutí žĺtka natrieme záviny ešte raz, popicháme vidličkou a dáme upiecť. Tento závin sa dá výborne uschovať aj v mrazničke pre nečakané návštevy. Miesto orechovej plnky môžeme dať aj makovú. Do maku nazabudneme primlieť 3-4 klinčeky pre vôňu "ako u starej mamy". 

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář